Muscat de Rivesaltes Dom Brial

Avec sa robe d'or pâle aux reflets verts, le Muscat Dom Brial est particulièrement fruité. Au nez vous trouverez des arômes très frais de fruits exotiques et de citronnelle finement musquée. La bouche est fraiche et d'une grande légèreté, avec une bonne persistance aromatique qui vous laissera sur les arômes du raisin ainsi que sur les fruits exotiques.

A boire bien frais (10°)

Accords conseillés :

• Apéritif,
• Foie gras,
• Fromage à pâte persillée,
• Sorbet aux fruits exotiques,
• Tarte au citron,
• Crème catalane

Terroir : Sol argilo-calcaire, très caillouteux à faible réserve hydrique. Climat très sec avec un ensoleillement exceptionnel. Vinification : 
Macération pelliculaire de 12 heures, fermentation puis mutage. Elevage sur lies fines pendant 6 mois, affinage en bouteille dans nos chais climatisés.

 Recettes proposées : 

Sorbet aux fruits exotiques et au Muscat

Tarte aux citrons

Crême catalane