Vin de Pays des Côtes catalanes

 

Assemblage de Cabernet Sauvignon et de Carignan.

Ce vin a la magnifique robe grenat presente un nez tres fruite, avec une pointe épicée. Souple et rond en bouche il est facile et agréable à boire.

A servir légèrement frais (15°). A boire dans les deux ans qui suivent le millésime.

 

Accords conseillés :

• Charcuterie
• Cuisines méditerranéennes
• Viandes blanches
• Viandes grillées
• Fromages

 

 

Terroir : Versant Sud du Massif des Corbières. Sol argilo-calcaires très sec. Vinification :
Macération grappe entière (macération carbonique) pour le Carignan et macération traditionnelle pour le Cabernet sauvignon.
Élevage : 6 mois en cuve puis mise en bouteille.

 

 

 

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