Vin de Pays d'Oc  

Un 100% Chardonnay à la robe d'or, brillante, aux reflets verts.
Des notes florales intenses associées à des arômes de fruits exotiques, de poire et de chèvrefeuille.
En bouche ce vin est particulièrement frais, rond et équilibré avec une finale minérale.

A servir frais entre 8° et 10°. A boire dans les 2 ans qui suivent le millésime.

Accords conseillés :

• apéritif,
• fruits de mer,
• poissons grillés
• Escalivade...

Terroir :  Limons sablonneux et calcaires 
Vinification : Vendanges à la main pendant la nuit, la fraicheur préservant les arômes du grain. Fermentation avec maîtrise des températures
Élevage : 4 mois en cuve, puis mise en bouteille.

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 Recettes proposées : 

Esqueixada de morue
a la catalane

 Crevettes a la catalane

Pa amb tomaquet